原料来源
人参为五加科人参属多年生草本植物。主要分布于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部等地。人参通常生长在山地林下、林缘等环境中。它的根状茎短,主根肉质,圆柱形或纺锤形,下面稍有分枝。
主要成分
- 人参皂苷:是人参提取物中的主要活性成分之一,具有多种药理作用,如增强免疫力、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤、调节心血管系统等。
- 多糖:具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖等作用。
- 多肽:具有抗氧化、降血压、降血脂等作用。
- 挥发油:含有多种挥发性成分,具有一定的药理活性。
提取工艺
常见的提取方法有溶剂提取法、超声波辅助提取法、超临界流体萃取法等。这些方法可以有效地提取人参中的有效成分,同时保持其生物活性。