褪黑素是一种由人体脑内松果体腺分泌的胺类激素,对人体的生理节律和睡眠调节起着重要作用。
一、化学结构
褪黑素的化学名称为 N - 乙酰 - 5 - 甲氧基色胺,分子式为。它是一种白色至浅黄色的结晶性粉末,微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
二、来源
- 人体自身分泌
- 在人体中,褪黑素主要由松果体腺在黑暗环境下分泌。其分泌量受到光照和黑暗周期的调节,通常在夜间分泌增加,白天分泌减少。
- 随着年龄的增长,人体松果体腺逐渐萎缩,褪黑素的分泌量也会逐渐减少。
- 食物来源
- 一些食物中也含有少量的褪黑素,如燕麦、玉米、樱桃、香蕉等。不过,食物中的褪黑素含量通常很低,难以满足人体对褪黑素的需求。
- 补充剂
- 由于人体自身分泌的褪黑素可能不足以满足某些人的需求,因此市场上有各种褪黑素补充剂可供选择。这些补充剂通常以胶囊、片剂、口服液等形式出现。
三、性质
- 物理性质
- 外观:白色至浅黄色结晶性粉末。
- 溶解性:微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
- 熔点:116 - 118℃。
- 化学性质
- 稳定性:褪黑素在常温下相对稳定,但在光照、高温和酸性条件下可能会发生分解。
- 氧化还原性:具有一定的抗氧化作用,可以清除自由基,减少氧化应激对身体的损害。